Elaboración de un manual de implementación del sistema de análisis de riesgos y puntos crítico de control (HACCP) en la industria de la panificación en El Salvador

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dc.contributor.authorHerrera Reyna, Jair Edgardoes
dc.contributor.authorMarroquín Reyes, José Israeles
dc.date.accessioned2024-02-02T16:04:50Z
dc.date.available2024-02-02T16:04:50Z
dc.date.issued2003-01-01
dc.description.abstractEtapas preliminares y el programa de pre-requisitos –- El plan HACCP –- El sistema de documentación en esquema ISO9000 -– Principales elementos de un documento de calidad -– proceso de producción del pan de barra en El Salvador -– Integración de los procesos de fabricación y la seguridad alimentaria -– Aspectos relacionado con la planta -– El manual HACCP de J&jpanificadora.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14492/17680
dc.language.isoes_SV
dc.subjectEl manual haccp de j&jpanificadora
dc.subjectproceso de producción del pan de barra en el salvador
dc.subjectsistema de documentación en esquema iso9000
dc.subjectplan haccp
dc.subjectpanificación en el salvador
dc.subjectingeniería química
dc.subjectel salvador
dc.subject.ddc660
dc.subject.ddc664
dc.titleElaboración de un manual de implementación del sistema de análisis de riesgos y puntos crítico de control (HACCP) en la industria de la panificación en El Salvadores
dc.typeThesis

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Elaboración_de_un_manual_de_implementación_del__sistema_de_análisis_de_riesgos_y_puntos_crítico_de_control_HACCP_en_la_industria_de_la_panificación_en_El_Salvador.pdf
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