Estudio técnico económico de alternativas para la agroindustrialización del zapote en El Salvador

Abstract

Descripción del zapote como fruta fresca -- Pulpa congelada -- Pasta de zapote congelada -- Aceite de sapuyulo -- Pasta de sapuyulo -- Néctar de zapote -- Zapote en almíbar -- Mermelada de zapote -- Zapote confitado

Description

Keywords

Estudio técnico económico, agroindustrialización, zapote

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