Cuantificación de la capsaicina en los frutos del capsicum annuum var, conoides, por métodos cromatográficos y espectrófotométricos

dc.contributor.advisor	Rovelo Batres,, Romeo Amilcar	es
dc.contributor.advisor	Lagos, Jorge Adalberto	es
dc.contributor.author	Cubias Silva, Maria Aracely	es
dc.date.accessioned	2023-12-14T21:56:15Z
dc.date.available	2023-12-14T21:56:15Z
dc.date.issued	1976-04-05
dc.description.abstract	Se estudió la especie capsicum annuum var. conoides, se investigó, cualitativa cuantitativamente, la capsaicina presente en el fruto, Se desarrolló de la siguiente manera: una extraccción de la capsaicina con solventes neutros; Identificación preliminar, mediante pruebas generales para alcaloides, y una prueba especifica para capsaicina; Aislamiento por cromatografía en capa fina; se uso como revelador físico una lampara ultravioleta y se comparo con un patrón; Identificación posterior, mediante espectroscopía infrarroja (I.R); Cuantificación, se llevó a cabo por dos métodos: Método Mereck y método del vanadato de amonio.	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1908
dc.language.iso	es_SV
dc.subject	Capsaicina
dc.subject	frutos
dc.subject	métodos cromatográficos
dc.subject.ddc	543
dc.title	Cuantificación de la capsaicina en los frutos del capsicum annuum var, conoides, por métodos cromatográficos y espectrófotométricos	es
dc.type	Thesis

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