Propuesta de mejora basados en los sistemas integrados de gestión para las microempresas del sector panadero de El Salvador

Abstract

El presente trabajo de graduación consta de una propuesta de mejora basados en un sisema integrado de gestión formado por un diseño de calidad e inocuidad y costos. Los cuales se consideran fundamentales para el desarrollo de las microempresas dentro del sector panadero de El Salvador. Con dicha propuesta al implementarse las microempresas podrán reducir sus costos de producción así como una mejora en cuanto a la calidad de sus productos y la inocuidad que ejercen. Se presenta el diseño de la propuesta de mejora así como también el plan de implementación y sus costos

Description

Keywords

Sistemas integrados de gestión: microempresas del sector panadero, manual de calidad e inocuidad, proceso de producción

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