Caracterización del suero lácteo y diagnóstico de alternativas de sus usos potenciales en El Salvador

dc.contributor.author	Recinos Rivas, Lissette Aracely	es
dc.contributor.author	Saz Guerrero, Oscar Alejandro	es
dc.date.accessioned	2024-02-02T16:04:51Z
dc.date.available	2024-02-02T16:04:51Z
dc.date.issued	2006-01-01
dc.description.abstract	Situación actual de la industria láctea en El Salvador –- Generalidades del suero lácteo (Van der schans, 2002) –- Tecnología para el procedimiento del suero lácteo –- Importaciones de productos lácteos de El Salvador –- Empresas lácteas en El Salvador	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14492/17686
dc.language.iso	es_SV
dc.subject	Industria láctea en el salvador
dc.subject	tecnología para el procedimiento del suero lácteo
dc.subject	yogurt a partir de suero lácteo
dc.subject	exportaciones de el salvador productos lácteos
dc.subject	ingeniería química
dc.subject	el salvador
dc.subject.ddc	660
dc.subject.ddc	664
dc.title	Caracterización del suero lácteo y diagnóstico de alternativas de sus usos potenciales en El Salvador	es
dc.type	Thesis

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