Manual de procedimientos para la aplicación de las buenas prácticas de manufactura de acuerdo a la legislación alimentaria en El Salvador

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dc.contributor.authorSalazar Rivera, Silvia Ivettees
dc.date.accessioned2024-02-02T16:04:51Z
dc.date.available2024-02-02T16:04:51Z
dc.date.issued2004-01-01
dc.description.abstractLa inocuidad de los alimentos a través de la historia -- Evolución de la inocuidad de los alimentos en el ámbito -- La función del codex alimentarius en la inocuidad de los alimentos -- Enfermedades transmitidas por alimentos (etas) que han generado impacto en el comercio internacional --Evolución de la inocuidad de los alimentos en el ámbito nacional -- La inocuidad de los alimentos y las buenas prácticas de manufactura -- El permiso de funcionamiento otorgado por el ministerio de salud pública y asistencia social: un enfoque de su contexto legal -- Procedimientos a seguir para la obtención del permiso de funcionamiento -- Análisis de los aspectos que evalúan las normas técnicas sanitarias para la autorización y control de establecimientos alimentarios -- La ficha técnica sanitaria ¿cómo se evalúa el grado de cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura -- Guía resumida de los procedimientos a seguir para obtener el permiso de funcionamiento en los establecimientos de alimentoses
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14492/17687
dc.language.isoes_SV
dc.subjectEvolución de la inocuidad de los alimentos en el ámbito internacional
dc.subjectevolución de la inocuidad de los alimentos en el ámbito nacional
dc.subjectlas normas técnicas sanitarias y manufactura
dc.subjectdesechos sólidos y líquidos e instalaciones sanitarias
dc.subjectingeniería química
dc.subjectel salvador
dc.subject.ddc660
dc.subject.ddc664
dc.titleManual de procedimientos para la aplicación de las buenas prácticas de manufactura de acuerdo a la legislación alimentaria en El Salvadores
dc.typeThesis

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Manual_de_procedimientos_para_la_aplicación_de_las_buenas_prácticas_de_manufactura_de_acuerdo_a_la_legislación_alimentaria_en_el_salvador.pdf
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