Ingeniería Industrial
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Item Aprovechamiento integral de la leche mediante la utilización del lactosuero en Cooperativa La Vega(2010-06-01) Alvarado Salguero, Zuleyma Evelyn; Rodríguez Rosales, Santiago Ernesto; Tobar Romero, Santos MerlisItem Diseño de un sistema de gestión que facilite a las PYMES del subsector manufacturero elaboración de alimentos y bebidas, ejercer la responsabilidad social empresarial(2012-08-01) López Arias, Gonzalo; Marroquín Rodríguez, Giovanni Stanley; Martínez, Georgina ElizabethEl modelo de medición de la productividad busca definir los factores que interviene en la aplicación de la productividad de las empresas y la evaluación de las estrategias de implementación. Propone a la industria manufacturera una herramienta funcional y de fácil manejo que permita conocer el desempeño empresarial; mediante la medición, monitoreo y control de las variables que afectan directamente a la inductividad. Expone la integración de actores claves- universidad, sector público y privado- en la labor de desarrollo de la producatividad y en definitiva, el beneficio de su cooperación en vías de generar cambios económicos, sociales en el país. Busca fortalecer la toma de decisiones y encontrar los planes de acción a las áreas estratégicas de las empresas.Item Propuesta de gestión de innovación tecnológica para mejorar la competitividad de la pequeña y mediana empresa agroindustrial dedicada al procesamiento de frutas y hortalizas de El Salvador(2007-01-01) Alfaro López, Ricardo Mauricio; Castro Rivera, Victor Danilo; Romero Laínez, Balmore OsmarConceptualización de agroindustria -- Generalidades de la innovación -- Gestión de innovación tecnológica -- PYMES agroindustriales que procesan frutas y hortalizas -- Organismos de fomento al desarrollo del rubro de frutas y hortalizas -- Entes de soporte tecnológico -- Definición de circulos de innovación para las PYMES de frutas y hortalizas -- Elementos del diseño del comité coordinador -- Inversiones para el funcionamiento del comité coordinador