Maestría en Administración de Empresas y Consultoría Empresarial

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https://hdl.handle.net/20.500.14492/150

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Browsing Maestría en Administración de Empresas y Consultoría Empresarial by Subject "Comercialización"

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    Estandarización de procesos y gestión de operaciones para la empresa El Salvador PRODUCE, en el municipio de Tejutla, Departamento de Chalatenango, El Salvador
    (2012-05-01) Minero Reales, Aida Susana; Montes Barrera, Yolanda Soledad; Parada Font, Héctor Enrique
    El presente trabajo recopila información sobre un proyecto relacionado con el Convenio del Reto del Milenio suscrito el 29 de noviembre de 2006 entre la Corporación del Reto del Milenio (MCC por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos de América y el Gobierno de El Salvador (GOES), el cual tiene como finalidad incrementar el crecimiento económico y la reducción de la pobreza en la Zona Norte de la República de El Salvador. Para lograr el objetivo anterior la MCC, promovió la creación de La Empresa Hortofrutícola de El Salvador PRODUCE, que se constituyó el 20 de septiembre de 2010, con el nombre de Negocios y Multiservicios de la Zona Norte, Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada de Capital Variable, abreviada como: Negocios y Multiservicios de R.L. de C.V. Es así como nace, con el propósito de fomentar los proyectos productivos hortofrutícolas de la Zona Norte de El Salvador y garantizar la mejora de la producción agrícola en el país, asimismo promover la dinamización del trabajo comunitario; por medio del asocio agrícola comercial entre productores y la empresa recién creada. La empresa Chemonic`s Company Inc., es una de las tres firmas consultoras internacionales que se encargan de dar vida a los proyectos delimitados por el MCC, y por medio del Convenio entre ésta y la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de El Salvador, Maestría de Consultoría Empresarial, es como se decide plantear una serie de requerimientos para la recién creada empresa El Salvador PRODUCE, entre ellos está la realización de la estandarización de procesos y gestión de operaciones de dicha empresa. A partir de ello se da inicio a la investigación para determinar los procesos de la empresa los cuales son la base para la producción y comercialización de sus productos, así mismo pretende establecer patrones comparativos de empresas internacionales con giros similares, quienes sostienen procesos estandarizados aplicando metodologías de Buenas Prácticas de Manufactura, Control de Calidad y Diagramación de Procesos, Procedimientos y Actividades concernientes a cada una de las áreas de gestión. Lo descrito en el párrafo anterior se pretende realizar por medio de la elaboración del Diagnóstico que muestre la Situación Actual de la Empresa El Salvador PRODUCE y en el que se identifique las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de su entorno empresarial, el principal objetivo será determinar la carencia o la existencia de procesos, procedimientos y actividades que contengan y limiten el desarrollo de estándares dentro de la organización, lo cual podría causar un impacto negativo ante sus clientes primarios. Finalmente, dicho diagnóstico pretende desarrollar la Estandarización de cada una de las Áreas de Gestión que la empresa posee, a través de herramientas como Mapas de Procesos, Formatos, Desarrollo e Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura, narrativa para cada una de las actividades implícitas en los procesos de las áreas de Gestión. En conclusión, se considera que con la implementación de la Estandarización de los Procesos y Gestión de Operaciones, la empresa El Salvador PRODUCE, percibirá mejores resultados dentro de sus áreas de Gestión, brindarán mayor desarrollo y mejorarán los ingresos a pequeños productores de la Zona Norte de Chalatenango, incrementando la competitividad agrícola en el mercado nacional.