Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia

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    Pasantía de prácticas profesionales en el área clínica de pequeñas especies en el Hospital Policlínica Veterinaria, San Salvador, El Salvador.
    (Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2024) Blanco Sanabria, Cristina Beatriz; Alvarenga Artiga, Rosy Francis; Amaya, Natalia Josefina; bs11006@ues.edu.sv
    El presente informe describe las actividades realizadas en una empresa que brinda servicios de salud veterinaria, bajo la modalidad de pasantía de prácticas profesionales; se desarrolló en el hospital veterinario Policlínica Veterinaria, ubicado en 63 Av. Sur, colonia Ávila, pasaje Santa Mónica #17, San Salvador. En el período del mes de noviembre de 2021 y el mes de mayo de 2022. La pasantía se orientó a la clínica de especies menores, donde la empresa fijó tareas en base a los objetivos establecidos en el plan de trabajo y a las funciones del tutor externo en la empresa. Durante este período se atendieron un total de 541 pacientes, de los cuales 486 (89.8%) fueron perros; 50 gatos (9.2%) y 4 aves (0.7%), y 1 paciente (0.2%) fue un conejo. En pacientes caninos el 28.6% (139 pacientes) de los casos fueron debido a enfermedades gastrointestinales, mayormente causadas por amibas, seguidas por infecciones bacterianas. La segunda causa fue afecciones de la piel que representaron el 16.67% (81 pacientes), en su mayoría debidas a infecciones micóticas; la tercera causa fueron afecciones osteoarticulares que representaron el 9.47% (46 pacientes) de los casos, siendo en su mayoría problemas de columna vertebral y pélvicos. En pacientes felinos el 40% (20 pacientes) de los casos fueron debido a enfermedades transmitidas por vectores, específicamente a micoplasmosis. La segunda causa fue afecciones de la piel que representaron el 20% (10 pacientes), en su mayoría debidas a infecciones micóticas; la tercera causa fueron afecciones gastrointestinales que representaron el 14% (7 pacientes) de los casos, siendo en su mayoría de origen parasitario. En pacientes aves el 75% (3 pacientes) de los casos fueron debido a enfermedades gastrointestinales, mayormente causadas por parasitosis; y la segunda causa fue debido a traumatismos que representó el 25% (1 paciente). Las principales actividades de la pasantía fueron: asistencia en consultas, exploración general de pacientes, toma de muestras para distintos análisis de laboratorio y procesamiento de algunas de ellas, también se participó en la toma de radiografías y ultrasonografías. Logrando con ello conocer el manejo adecuado de un caso clínico hasta establecer un diagnóstico definitivo para instaurar un tratamiento adecuado que resulte en la recuperación satisfactoria de los pacientes.
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    Pasantía para el proyecto de investigación efectos ambientales y nutricionales sobre el desempeño productivo de ganado lechero en condiciones tropicales.
    (Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2023) Merlos, María Elena; Corea Guillen, Edgardo; mm11100@ues.edu.sv
    En el presente documento se describe la metodología y resultados de pasantía de grado, que se realizó para optar por el título de Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de El Salvador, que se realizó en un periodo de 6 meses que comprendió de junio a diciembre de 2021. La pasantía fue desarrollada en la hacienda Velesa ubicada en el municipio de Caluco en Sonsonate, el objetivo principal dentro de la pasantía es evaluar los efectos ambientales y nutricionales sobre el desempeño reproductivo y productivo de ganado lechero en condiciones tropicales, lo cual es parte del proyecto SIC UES 15.37 “Efectos ambientales y nutricionales sobre el desempeño productivo de ganado lechero en condiciones tropicales” financiado por la Secretaria de Investigaciones Científicas de la Universidad de El Salvador. En el experimento que se participó como parte de la pasantía se utilizaron dieciocho vacas Holstein en ordeño con un promedio de 540 kg PV, 25 kg de leche, 90 días en leche, una calificación de condición corporal superior a 3.0 y antecedentes de salud normales. Se asignaron al azar a 2 grupos de 9 vacas cada uno para recibir uno de los tratamientos que consisten en combinaciones de dos diferentes fuentes de energía en el concentrado: Harina de Maíz (HM) o Pulpa Cítrica (PC). El experimento tuvo una duración de 42 días en 2 períodos de 21 días con 14 días de adaptación y 6 días de muestreo cada uno. Durante este tiempo se participó directamente en los procesos de alimentación en donde se formularon dietas para poner los efectos en estudio (maíz versus pulpa cítrica como fuente principal de energía), así como también, en la elaboración de las raciones totales mezcladas realizando los pesajes de cada ingrediente del concentrado y su respectivo picado tanto del heno como de los zacates ofrecidos. También se acompañó el proceso de muestreo en el cual se tomaron muestras de orina, muestras fecales y de leche las cuales se tomaron de la maquina ordeñadora. La conclusión principal del trabajo fue que el cambio de maíz por pulpa cítrica como fuente de energía en el concentrado de vacas lecheras, resulto en una disminución en el consumo de los nutrientes materia seca (18.5 vs 17.7 kg), materia orgánica (16.7 vs 15.8), materia orgánica digestible (11.7 vs 10.7 kg) y proteína (3206 vs 3050 gr) (P<0.01). Sin embargo, los consumos de FND y FAD se mantuvieron similares en los dos grupos de animales. Palabras claves: Pulpa Cítrica, consumo, Harina de Maíz, Vacas Holstein.
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    Evaluación de dos niveles de harina de moringa (Moringa sp.) en concentrado balanceado, para la alimentación de pollos de engorde de la línea Cobb.
    (2023) Espinoza Ortiz, Nancy Catalina; Iraheta Villatoro, Raúl; Arias de Linares, Ada Yanira; eo08004@ues.edu.sv
    La investigación se realizó en dos fases, consistió en la recolección de muestras de materia verde (hojas) de Moringa oleífera. Este proceso se llevó a cabo en las instalaciones de la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador (EEP), ubicada en el cantón Tecualuya, jurisdicción de San Luis Talpa, departamento de La Paz, en el periodo de enero a octubre de 2019. Posteriormente se realizó la fase de campo en el módulo avícola, ubicado en el caserío Las Joyitas, jurisdicción de Panchimalco, Departamento de San Salvador en el periodo de noviembre del 2020 a enero del 2021. El objetivo de la investigación fue evaluar la ganancia de peso con dos niveles de harina de Moringa, consistió en T0 siendo testigo, el cual no contenía ningún nivel de adición de Moringa, T1 contenía un nivel de inclusión de harina de moringa del 5% y T2 contenía un nivel de inclusión de harina de moringa del 10%. En esta investigación se utilizaron 135 pollos de engorde de raza Cobb 500. Se evaluaron las variables siguientes: La ganancia de peso, conversión alimenticia, peso de canal, características organolépticas y costos de producción. El diseño experimental utilizado para el análisis estadístico fue el de Diseño completamente al azar con un nivel de significancia del 5%. La variable de peso vivo mostró diferencias significativas (P < 0.05) entre los tratamientos a lo largo de las seis semanas evaluadas. Los pesos vivos obtenidos por ave al final de la etapa fueron de T0 = 2589.10, T1= 2454.84g para y T2= 2192.67g. Ganancia de peso diaria promedio los resultados de T0= 363.13g, T1= 344.21g, T2= 306.76g, dichos tratamientos presentaron diferencias estadísticas significativas (P < 0.05). Conversión alimenticia T0= 1.84, T1 = 1.94 y T2 = 2.17. Esto evidencia que T0 fue el tratamiento más eficiente y T2 el menos eficiente en términos de conversión alimenticia durante el estudio. Se evidenciaron diferencias estadísticamente significativas (P < 0.05) en la conversión alimenticia entre los tratamientos y finalmente en peso en El tratamiento T0 registró el mayor peso en canal con 1903.54g, seguido por T1 con 1872.7g. La diferencia entre ambos es de 30.83g. En contraposición, T2 obtuvo el menor rendimiento, alcanzando 1679.84g. Estos resultados destacan la superioridad de T0 y T1 en comparación con T2 en términos de peso en canal. hay evidencia estadísticamente significativa para sugerir que los tratamientos tienen un efecto diferente sobre la variable de respuesta. Dada la variabilidad (C.V. de 1.08%) y el (P < 0.05), se confirma la existencia de diferencias significativas entre los tratamientos. La evaluación económica obtuvo que el tratamiento de control (T0) presentó el mayor beneficio neto con $37.70 ($0.84 por ave), seguido del tratamiento T1 con $34.57 ($0.77 por ave). Notablemente, el tratamiento T2 resultó en una pérdida neta de $8.13 (-$0.18 por ave). Desde una perspectiva económica con respecto a la evaluación de adición de harina de moringa, el tratamiento T1 (5%) resultó ser más rentable, en comparación al T2 (10%). Palabras clave: Moringa, alternativa de alimentación, parámetros productivos, pollos engorde.
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    Colecta y análisis posterior de semen bovino destinado a comercio en Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
    (Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2024) Guardado Sánchez, Andrea Alejandra; López Salazar, Carlos David; Hernández Ardón, Daniel; gs14025@ues.edu.sv
    La pasantía profesional dio inicio el 5 de diciembre de 2022, con un total de 6 meses realizados en El Centro Agropecuario El Matazano, específicamente en la División de Reproducción y Rastreabilidad Animal. El trabajo consistió en la colecta de semen de las razas Holstein y Brown Swiss pertenecientes a dicha división, el propósito era analizar dichas colectas, determinar si eran viables en base a los parámetros aceptados y procesar el material espermático para poder ser comercializado como parte del servicio prestado de la empresa. Se realizaron 27 colectas por todas, dos lograron ser procesadas, una del Toro Camor (Brown Swiss) y otra del Toro 20/20 (Holstein), las cuales servirán para el programa de inseminación masiva para pequeños y medianos ganaderos, también entre esas muestras se recolectó semen de carnero y se procesó para poder realizar inseminación a las hembras del hato ovino de la división, además se recolectó y procesó una muestra procedente de una ganadería que solicitó pruebas de fertilidad a la división junto con actividades emergentes que involucraron salidas de campo y actividades en las demás granjas de la división de reproducción. Con el trabajo realizado se comprendió que tanto la calidad del material espermático como el vigor pueden verse afectados desde el tipo de nutrición que reciba el semental, falta de planes profilácticos al día, deficiencia de minerales principalmente selenio y también con factores de la manipulación en laboratorio: mala calibración de temperatura, no realizar diluciones de forma correcta, dejar pasar mucho tiempo para observación de motilidad masal y vigor entre otras cosas pueden repercutir en los resultados finales.
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    Auxiliar en el manejo y los procesos de inseminación de los ovinos que pertenecen al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
    (Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2024) Ramírez Deras, Diego Natanael; Oviedo Zelaya, Ramón; Hernández Ardón, Daniel; rd14015@ues.edu.sv
    La pasantía inició en diciembre del 2022 hasta junio del 2023, con una duración total de 6 meses. Se llevó a cabo en el Ministerio de Agricultura y Ganadería, en el centro agropecuario el Matazano, específicamente en la División de Reproducción y Rastreabilidad Animal. Consistió en auxiliar en el manejo en los procesos de inseminación de las ovejas que pertenecen a la división y con ello ayudar en los procesos de limpieza de corrales, alimentación, tomas de muestra (heces y sangre), vacunar, desparasitar y vitaminar a todos los ejemplares ovinos pertenecientes al MAG. Entre las funciones realizadas en la División fueron brindarles la ración alimentaria de las hembras y a los machos, limpiar los corrales, limpiar las áreas circundantes de los corrales, hacerles las tomas de muestras de heces y sangre, vacunar, desparasitar, vitaminar, sincronizar e inseminar a 24 hembras ovinas seleccionadas, además de algunas actividades emergentes y salidas de las cuales se pudo colaborar con el personal técnico de la División de Reproducción. Con el trabajo realizado se comprendió la manera en cómo se debe realizar el manejo en los pequeños rumiantes, especialmente en las ovejas, ya que esta es una especie de menos comercialización en el país y se desconoce la forma en cómo se debe de realizar su manejo. Además, se conoció de primera mano la forma correcta de efectuar una sincronización de esta especie y lograr buenos resultados de una manera más factible.
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    Manejo Profiláctico y zoosanitario en pollos de engorde y aves ponedoras en fase de crecimiento y producción de la Escuela Nacional de Agricultura.
    (Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2024) Munguía Castro, Mónica Isabel; Oviedo Zelaya, Ramón; Gutiérrez Martínez, René Mauricio; cm13152@ues.edu.sv
    La pasantía profesional como proceso de graduación en la Escuela Nacional de Agricultura en el área de avicultura en el departamento de zootecnia, se llevó a cabo del 09 de septiembre de 2022 al 16 de abril de 2023, dicha institución está ubicada en Km 33 ½ Carretera a Santa Ana, Ciudad Arce, La Libertad. En el presente trabajo se denotan todas las actividades realizadas en el área de avicultura de la ENA, mencionando entre ellas la actualización de registros productivos, implementación de planes profilácticos en los diferentes lotes de aves de postura y pollos de engorde; así como también el manejo zootécnico de dichos lotes. Por consiguiente, y conforme a todas las actividades planteadas en el plan de trabajo, se elaboraron recomendaciones y conclusiones finales, en las cuales se plantean las dificultades que se presentan y por lo tanto acciones para llevar a cabo un mejoramiento en la unidad productiva.
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    Pasantía profesional en área de pequeñas especies, en Clínica Veterinaria Bienestar Animal con énfasis en consulta externa y cirugía menor.
    (Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2023) Martínez Cruz, Claudia del Rosario; Flores Alvarenga, Fernando Javier; mc11049@ues.edu.sv
    Para poder integrar lo aprendido en la carrera, se realizaron pasantías profesionales en el área de medicina externa en Clínica Veterinaria Bienestar animal, en el cual se tuvo la oportunidad de realizar examen físico a pacientes como protocolo en las visitas, se realizó cumplimiento de plan profiláctico como medicina preventiva, realización de exámenes de química sanguínea, participar como auxiliar en consultas oftalmológicas y en procedimientos odontológicos bajo la supervisión del tutor externo las pasantías profesionales se realizaron en un periodo de 6 meses iniciando el 1 de noviembre de 2021. Los casos presentados son los más representativos de cada mes, en el cual se pusieron en práctica los conocimientos básicos de oftalmología y odontología preventiva y se adquiero nuevos conocimientos en estas áreas, debido al conocimiento y experiencia de mis tutores.
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    Control de ácaro Varroa destructor en colmenas de abejas (Apis mellifera) aplicando dos alternativas: aceite esencial de romero con alcohol y azúcar impalpable
    (2023-01-01) Guerrero Alvarenga, Johanna Lissette; Menéndez Álvarez, Francisco Javier; Peñate González, Jhonatan Enrique; Ruano Iraheta, Carlos Enrique; Morales Arévalo, Santos Wilmar
    La investigación se desarrolló en la Estación Experimental y de Practicas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, ubicada en el departamento de La Paz, en los meses de julio a diciembre de 2022. Con el propósito de evaluar alternativas para el control de Varroa destructor, se aplicaron los tratamientos siguientes: testigo absoluto (T0), control físico aplicando 4ml de aceite esencial de romero + 4ml de alcohol etílico (T1), espolvoreo de 50 g de azúcar impalpable (T2), y aplicación de Amitraz 2ml/750ml de agua= testigo relativo (T3). El diseño estadístico utilizado fue bloques completos al azar con cuatro tratamientos y cada uno con cinco repeticiones, siendo las unidades experimentales 8 colmenas dobles y 12 colmenas sencillas. Se realizaron cuatro aplicaciones de productos acorde a los tratamientos asignados por colmena con intervalos de 7 días por aplicación haciendo un total de 28 días; Donde se estimó el porcentaje de infestación en 2 periodos (divididos en periodo 1 y 2, por el motivo de evasión del T1), el porcentaje de infestación promedio, el número de abejas muertas por tratamiento, la eficacia de los tratamientos y la comparación económica de los tratamientos. Los tratamientos que presentaron los mejores resultados en la variable porcentaje de infestación al finalizar el periodo 2 fueron: espolvoreo de azúcar impalpable y amitraz; obteniendo porcentajes de 3.36% y 5.58% respectivamente. En cuanto a la eficacia de los tratamientos, los que presentaron mejores resultados fueron: el espolvoreo de azúcar con una eficacia del 54.78%, seguido de Amitraz con 13.22%. Ninguno de los tratamientos aplicados tuvo efecto en mortalidad de abejas adultas post tratamientos. El tratamiento de aceite esencial de romero sufrió evasión de más del 50% de las unidades experimentales. La principal conclusión fue: la utilización de azúcar impalpable cuatro veces con intervalo de siete días redujo significativamente la infestación de ácaros (Varroa destructor) en fase forética en las colmenas. Palabras claves: Varroa destructor, Colmena, Azúcar impalpable, Aceite esencial de Romero, Amitraz, Eficacia, Porcentaje de infestación, Evasión.
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    Asesoramiento veterinario zootecnista y ejecución de labores de venta de una línea veterinaria a nivel nacional.
    (2023-01-01) Ramírez de López, Nancy Elizabeth; Alas García, Enrique Alonso
    El presente informe describe el desarrollo de la pasantía profesional realizada en Genética Ganadera SA de CV. La pasantía profesional tuvo una duración de 6 meses, comenzando el 18 de noviembre de 2022 y finalizando el 18 de mayo de 2023; cumpliendo un horario de 8 horas semanales entre 8:00 am a 5:00 pm los días de lunes a viernes. Se apoyó activamente en visitas de campo a ganaderías, granjas avícolas y porcinas, además de visitas a los agro servicios clientes de la empresa a nivel nacional. Para las visitas de campo se programaban muestreos coproparasitológicos por medio de la técnica de flotación para ganado bovino, porcino entre otros, como también se colaboró con el proceso de vacunaciones a las granjas de oriente cuyo propietario el Ing. Fredy Funes nos dio apertura, por otra parte se apoyó en cálculo de uniformidad en la misma granja y en la zona norte del país ( Chalatenango) llamada Granja León Propiedad del Ing. Narciso León, que iniciaban su levante de 2,200 aves de postura, en el área de agro servidores se acompañaban a los clientes a monitorear a los pequeños productores avícolas sobre manejo. Al final del proyecto se obtuvo un porcentaje de 66% productores avícolas además de una pequeña población de un 24% ganaderos y un 10% porcinocultores que se favorecieron en el proceso. (Figura A-1) Concluyendo que el uso de metabolitos favoreció en gran manera la salud de los animales de producción en cuanto a los desafíos de enfermedades que presentaban, además de generar mayor absorción de nutrientes que se vio reflejado en la uniformidad de cada una de las unidades pecuarias en las que se empleó el producto, también se comprobó que el realizar exámenes coproparasitológicos y diagnosticar parasitosis permitió emplear tratamientos más adecuados.
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    Asistencia en hospital veterinario en área de pacientes hospitalizados infecciosos y no infecciosos.
    (2023-01-01) Pérez Tobar, Xochilt Celina
    La pasantía inicio desde el 6 de junio de 2022 al 10 de febrero de 2023, con una duración total de 6 meses. Que consistió en la asistencia en el Hospital Veterinario Giovanni de Letran en área de pacientes hospitalizados infecciosos y no infecciosos, para la toma de exámenes físicos y clínicos, recolección de muestras y canalización de pacientes ingresados, y administración de tratamientos hospitalarios. Entre las funciones que se realizaron en el área de pacientes hospitalizados infecciosos y no infecciosos, donde se asistieron a 180 pacientes ingresados, a los cuales se les realizaron las siguientes actividades: sujeción, exámenes clínicos, exámenes físicos, alojamiento, toma de muestra, canalización, administración de tratamiento hospitalario, administración de tratamiento de sostén, primero auxilios, alimentación, curaciones, mantenimiento de sonda y dreno, y bioseguridad. Se comprendió que la organización hospitalaria en las áreas de pacientes ingresados infecciosos y no infecciosos, requieren diferentes tipos de procedimientos y la atención de un paciente enfermo o herido puede variar. Logrando identificar que no es necesario centrarse únicamente en la afectación que el paciente presenta, puesto que durante la hospitalización, exámenes y tratamiento se pueden identificar otros padecimientos.
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    Manejo en el área de maternidad de una granja porcícola ubicada en el Cantón Zapotitán, Departamento de La Libertad
    (2023-01-01) Araujo Acosta, Jorge Luis
    La “Granja Porcicola Zapotitán” se ubica en Carretera a Quezaltepeque, KM. 35 ½, Cantón Chanmico, San Juan Opico, La Libertad. La pasantía profesional se realizó en el área de maternidad de la “Granja porcícola Zapotitán”, tuvo una duración de 6 meses, iniciando en 27 de junio y finalizando el 27 de diciembre de 2022. Cada una de las actividades se realizaron diariamente, entre ellas estaban la supervisión del parto, limpieza y secado del lechón, corte y desinfección del ombligo, colocación de lechones a mamar, transferencia de lechones, eliminación de lechones nacidos con bajo peso, corte de colmillos y cola, identificación, aplicación de hierro, castración de lechones, destete, alimentación de las cerdas y la aplicación de medicamentos cuando se presentaban problemas de salud en las cerdas lactantes, se realizaron necropsias en lechones, entre otras actividades. Teniendo como resultados que al incorporar medidas de bioseguridad en la granja y en especial en el área de maternidad garantizaran la reducción de enfermedades que provoquen un incremento en el porcentaje de mortalidad. Además, es importante la asignación de mayor personal en el área de maternidad, brinda una mayor vigilancia de los partos. Las conclusiones principales fueron, la reducción en un 80% de las muertes por desnutrición de lechones en el área de maternidad, por eso la importancia de una estimulación temprana al calostrar a los lechones, para desarrollar el sistema inmune y evitar así infecciones que incrementen el porcentaje de mortalidad. Además, se registró una reducción de un 40% en las muertes por aplastamientos de lechón debido a los cuidados que se han brindado en las primeras horas de vidas a los lechones
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    Colaboración en división de registro y fiscalización de productos veterinarios, Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
    (2023-01-01) Deleón Ventura, Fátima Andrea
    La práctica de pasantía profesional se desarrolló durante 6 meses en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), sede Santa Tecla, específicamente en la División de Registro y Fiscalización de Productos Veterinarios, bajo la supervisión de la Médico Veterinario, Dra. Advenia Sáenz, quien cumple la función de asesor externo y actualmente obtiene el cargo de Jefatura. Se contó con el apoyo de 5 técnicos Médicos Veterinarios, quienes brindaron asesoría y resolvieron las dudas que surgieron durante cada proceso. Durante la práctica se realizaron diversas actividades, entre las más destacadas fueron la revisión de expedientes de renovación y reconocimiento. Dicha tarea fue delegada en el mes de febrero 2023 luego de obtener una pequeña inducción acerca de los procedimientos necesarios para poder realizar una correcta revisión de toda la documentación que el usuario ingresa y que es requerida, basándose en el Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA) 65.05.51:18 Medicamentos veterinarios, productos afines y sus establecimientos. Requisitos de registro sanitario y control. Al inicio del ejercicio profesional, se recibió capacitación sobre el uso del Sistema de Información de Sanidad Agropecuaria (SISA), una herramienta que es utilizada para la introducción de datos para el registro de expedientes, revisión de etiquetas, mediante el cual se fue capaz de introducir datos requeridos para el registro que estaban en cada uno de los expedientes, se realizó revisión de etiquetas para luego ser subidas al sistema, apoyo en área de recepción y call center. Se tuvo acceso a diferentes áreas de la División, culminando finalmente en la asignación de tareas como técnico de registro, recibiendo más de 100 expedientes, divididos en Renovación de registro y Reconocimiento, que se encontraban pendientes y con un atraso en el tiempo de revisión. Se recibió la asignación de cada expediente u observación que ingresaba, lo que generó experticia en cuanto a esos procesos. Por parte de jefatura se obtuvo acceso a diversas capacitaciones para propiciar la formación continua que ayuda a mejorar las revisiones y brindar un mejor servicio al regulado.
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    Evaluación de harina de Ixbut (Euphorbia lancifolia) como galactogogo en cerdas lactantes.
    (2023-01-01) Alvarenga Esquivel, Stacy Gabriela; Melara Mendez, Fredy Mauricio; Villalobos Marin, Lucia Alicia; Marín Hernández, David Ernesto
    La investigación se realizó en una granja comercial ubicada en el departamento de Sonsonate, El Salvador, teniendo una duración de 24 semanas, durante los meses de julio-diciembre 2021. La finalidad fue determinar la ganancia de peso de los lechones al destete, añadiendo harina de Ixbut (Euphorbia lancifolia) en dos cantidades: 0 y 35 gramos a grupos de cerdas de segundo a sexto parto. Los tratamientos fueron: T1: segundo parto 0 gramos, T2: segundo parto 35 gramos, T3: tercer parto 0 gramos, T4: tercer parto 35 gramos, T5: cuarto parto 0 gramos, T6: cuarto parto 35 gramos, T7: quinto parto 0 gramos, T8: quinto parto 35 gramos, T9: sexto parto 0 gramos y T10: sexto parto 35 gramos. Esto se logró por la comparación de los pesos individuales de los lechones entre los dos tratamientos al final del periodo de lactancia. La comparación de los pesos fue introducida al programa de Infostat® versión 2018 realizando un diseño estadístico univariante desbalanceado utilizando un análisis no paramétrico con la prueba de Kruskal Wallis con un nivel de significancia del 5% (P < 0.05). Los resultados determinaron bajo la prueba de Kruskal Wallis que los tratamientos son significativamente diferentes, ya que la media de peso general de los lechones a cuyas madres se les brindó la harina de Ixbut fue de 5.63 kilogramos y la media de peso de los lechones a las que no se les brindó la harina fue de 5.10 kilogramos, con un nivel de significancia del 5%. Se concluyó que la utilización de harina de Ixbut aumenta la producción láctea ya que se ve de manera indirecta reflejado en el aumento de peso de los lechones al momento del destete. Palabras claves: Ixbut, Euphorbia lancifolia, lechones, peso.
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    Asesoría técnica a ganaderías miembro de la Sociedad Cooperativa Ganadera de la zona norte en Chalatenango, El Salvador
    (2022-01-01) Funes Hernández, José Sigfredo
    El presente documento describe el desarrollo de la pasantía profesional titulada: Asesoría técnica a ganaderías miembros de la Sociedad Cooperativa Ganadera de la zona norte en Chalatenango, El Salvador, la cual fue desarrollada en los meses de junio de 2021 a enero del 2022 con los ganaderos miembros de la sociedad. Esta pasantía se llevó a cabo con el objetivo de poner en práctica los conceptos teórico-prácticos adquiridos durante el proceso de formación profesional como médico veterinario, en la práctica empresarial y de campo. La manera de proceder fue a través de visitas de campo en las unidades productivas, donde se dio énfasis a actividades que resultaban ser más emergentes para el productor, entre las cuales destacan, reproducción, animales clínicamente enfermos, aplicación de medicamentos, entre otras. Dentro de todas las actividades realizadas la mayoría comprendió la evaluación reproductiva de hatos que se desarrolló a través de palpación rectal con un total de 1009 animales, se realizaron un total de 71 lavados uterinos, siendo el mes de agosto – septiembre donde se presentó el mayor número de lavados con 23 lavados, se realizaron 45 consultas por animales enfermos siendo el mes de noviembre – diciembre donde se presentó la tasa más alta de animales con 21 animales asistidos, se atendieron 7 partos en total siendo los meses de Julio – agosto y agosto – septiembre donde se presentó el mayor número de vacas asistidas con un total de 4 vacas. Durante el desarrollo de esta pasantía se fortalecieron los conocimientos adquiridos en el proceso de enseñanza- aprendizaje como futuro médico veterinario y se observó la necesidad en campo de médicos veterinarios que puedan llevar la asistencia técnica a cada ganadería para estimular y optimizar el funcionamiento de cada unidad pecuaria
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    Aplicación de la técnica estéril en procedimientos quirúrgicos enfocados en esterilizaciones y castraciones de animales de compañía en el Centro Veterinario La Mascota
    (2023-01-01) Rosales Cortez, Aida María Concepción
    En el presente informe se describe el desarrollo de la pasantía profesional que fue realizada en el Centro Veterinario La Mascota iniciando el día 13 de septiembre de 2021 y finalizando el 18 de marzo de 2022. La práctica se desarrolló en 6 meses, en los que se trabajó en el área quirúrgica atendiendo al plan de trabajo cuya principal actividad es realizar esterilizaciones y castraciones en la población canina y felina, incorporando otras actividades como dar un manejo adecuado pre y post quirúrgico, tomar muestras sanguíneas y realizar vacunaciones y desparasitaciones entre otros. Las esterilizaciones fueron de las cirugías que más se realizaron a lo largo de la pasantía, sin embargo, fue posible participar en una cantidad importante de cirugías, como cirujano y en otras como asistente, llegando a realizar más de 100 procedimientos quirúrgicos. La cirugía en general es una rama práctica de la medicina veterinaria, por lo que no hay manera más eficiente de aprenderla que realizar los procedimientos, usando siempre los criterios adecuados y las practicas correctas, según lo permita el contexto. La incorporación de la técnica estéril correcta en el quirófano es un principio fundamental que garantiza la seguridad del paciente durante el procedimiento quirúrgico, reduciendo el riesgo de adquirir una infección y es de suma importancia que cada uno de los miembros del equipo conozcan de ella para asegurar un ambiente libre de microorganismos durante la cirugía
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    Asistencia en consulta externa de mascotas en Hospital Central Veterinario
    (2023-01-01) Capacho Samayoa, Gabriela Eugenia
    El proyecto de pasantía profesional denominado “Asistencia en consulta externa de mascotas en Hospital Central Veterinario” fue desarrollado en los seis meses requeridos durante las fechas del 10 de septiembre del 2021 al 10 de marzo del 2022, para cumplir con uno de los requisitos finales de la carrera de Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia. El proyecto fue ejecutado en el Hospital Central Veterinario, ubicado en la Colonia Layco, 19 avenida norte, N° 1518, San Salvador. Las horas de práctica se llevaron a cabo de lunes a viernes de 8:00 de la mañana a 4:00 de la tarde cumpliendo con 8 horas laborales diarias, dando un total de 40 horas semanales. Su importancia radicó en la aplicación de las competencias adquiridas durante la formación universitaria a la práctica veterinaria diaria en un ambiente laboral de alta afluencia de pacientes, al mismo tiempo se obtuvieron nuevos conocimientos y habilidades sobre el manejo de los diversos casos clínicos evaluados y tratados durante la pasantía. Las principales actividades diarias que permitieron el cumplimiento de dichas metas fueron: la evaluación físico clínica de cada paciente atendido, brindar apoyo durante la sujeción e inmovilización del paciente para la toma de muestras y evaluación del veterinario a cargo de la consulta, preparar y administrar los medicamentos elegidos para el cumplimiento de tratamientos asignados por el médico. El desarrollo de este proyecto culminó con la elaboración de un Manual básico para la asistencia en consulta externa de mascotas, dónde se reflejan los objetivos planteados para este proyecto, el cual fue desarrollado bajo la supervisión del asesor externo para que pueda ser utilizado como una guía para los futuros auxiliares veterinarios. Las visitas atendidas durante los seis meses de pasantía se clasificaron en: 1. Visitas por consultas: en ellas se realizaban pruebas diagnósticas complementarias para obtener un diagnóstico y posteriormente establecer un tratamiento ambulatorio, hospitalización del paciente o realizar una cirugía de emergencia. En total se asistió en 217 consultas. 2. Visitas por controles de tratamiento: acá la pasante atendió directamente a los pacientes que tuviesen una visita programada para la administración de su tratamiento asignado. En cada una de ellas se realizó una anamnesis y un examen físico clínico completo, en el caso de encontrar alteraciones o una evolución desfavorable se reportaba al médico encargado. Se atendieron 179 controles de tratamientos. 3. Visitas por vacunación y desparasitación: También atendidas directamente por la pasante, siempre y cuando el examen físico clínico y anamnesis no reflejase un problema de salud en el paciente del que fuese necesario realizar una consulta. De estas visitas fueron atendidos 71 pacientes
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    Efecto de la alimentación con pre iniciadores comerciales en el desarrollo de papilas ruminales de terneros en Hacienda San Pedro, Valle de Zapotitán, La Libertad
    (2022-01-01) Rivera Cardoza, Jocelyn Anabel; Leyton Barrientos, Ludwing Vladimir; Campos, German
    En la industria de la ganadería lechera las terneras de reemplazo representan la oportunidad para mejorar la genética e incrementar el ingreso económico del productor. El objetivo de criar terneras de reemplazo desde el nacimiento hasta el destete es reducir los problemas de salud y acelerar el crecimiento con el fin de alcanzar la madurez reproductiva. Todo esto se logra estimulando el sistema digestivo subdesarrollado de la ternera mediante una dieta eficiente que ayude a la transición de monogástrico a rumiante, reemplazando la leche por el concentrado, reduciendo la mano de obra y aumentando la rentabilidad. El objetivo de esta investigación fue evaluar los efectos de la alimentación con concentrados peletizados pre iniciadores comerciales en el desarrollo de papilas ruminales de terneros. La investigación se llevó a cabo en la Ganadería San Pedro, ubicada en el Valle de Zapotitán, La Libertad, con una duración de un año y medio en todas sus etapas, diecinueve semanas en su fase de campo dando inicio en el mes de abril de 2019 y finalizando en el mes de septiembre de 2019. Tras la declaración de pandemia a causa del brote y propagación mundial del SARS-CoV-2 en marzo de 2020, el estudio se retomó continuando con su fase de laboratorio a partir de noviembre de 2020 hasta octubre de 2021. Se utilizaron 36 teneros recién nacidos con pesos entre 15 kg ±10, entre ellos 27 hembras y 9 machos de raza Jersey y/o cruce F1 Holstein x Jersey, alimentados por 60 días ad libitum, con 3 tipos de concentrados pre-iniciadores de marcas comerciales nacionales, desde el inicio del ensayo hasta el destete. El modelo estadístico utilizado fue un diseño factorial 3x2 en donde se probaron 3 tratamiento divididos en 3 grupos de 12 terneros de raza Jersey y cruce F1 (Holstein + Jersey), 9 hembras y 3 machos por grupo, donde un grupo se alimentó con concentrado comercial A (T0= Testigo, A + Sustituto de leche), el segundo grupo con concentrado comercial B (T1: Concentrado comercial B + Sustituto de leche), y el tercer grupo con concentrado comercial C (T2: Concentrado comercial C + Sustituto de leche); registrando parámetros biométricos semanales de peso, altura de cruz y cadera de cada uno de los terneros. Terminado el periodo de 60 días, se procedió al sacrificio de los terneros machos y se recolectaron sus estómagos para su observación y estudio del grosor y ancho de las papilas ruminales, en el laboratorio de Patología del Centro de Investigación y Desarrollo en Salud de la Universidad de El Salvador (CENSALUD). En conclusión, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas (P>0,05) en altura y ancho de papilas ruminales con el uso de diferentes alimentos pre iniciadores comerciales en este estudio. Sin embargo, en el análisis histológico se observaron diferencias morfológicas desde el color del epitelio ruminal hasta la conformación de los estratos del epitelio, evidenciando degeneración hidrópica del estrato granuloso en los tratamientos B y C. En el tratamiento control A se observó un encortamiento de las papilas, eliminando su morfología característica de hoja, así como un ligero engrosamiento del estrato córneo. Palabras clave: Monogástrico, rumiante, papilas ruminales, sustituto de leche, epitelio, degeneración hidrópica
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    Retención placentaria en ganado bovino de producción láctea: causas, consecuencias y alternativas terapéuticas
    (2023-01-01) Escobar Orellana, Yesenia Verónica; Orellana Hernández, Kenny Elizabeth; Roque Herrera, Lidia Dolores
    La retención placentaria es un fallo en el proceso de expulsión de las membranas fetales de 12 a 24 horas después de la expulsión del ternero; su etiología va desde deficiencias nutricionales, hormonales hasta infecciosos. La expulsión de la placenta ocurre después de un proceso de maduración en los placentomas, que implica cambios hormonales, inmunológicos y estructurales en el tejido placentario y uterino tres semanas antes del parto. Cuando falla el mecanismo de separación cotiledón-carúncula; hay una liberación escasa o nula de la placenta. Los casos de metritis postparto se asocian a una previa retención placentaria, las infecciones pueden volverse endometritis y piometra de no ser atendidas y resueltas a tiempo. Antiguamente, se abordaba su etiología de tipo unicausal, con el paso de los años, el número de investigadores abordan el tema desde un enfoque multicausal ha ido en aumento, comprobando que pueden estar correlacionados, identificándolos como: factores de riesgo para la retención placentaria. Las causas se clasifican en: nutricionales, manejo, sanitarios, infecciosos, ambientales, entre otros. Cubrir los requerimientos nutricionales, proporcionar ambientes adecuados y buenas prácticas sanitarias son opciones para reducir de los factores de riesgo. En cuanto a la economía, se obtiene la disminución en los costos por tratamientos posparto y mantener las fechas deseadas de los días abiertos. En esta investigación se dan a conocer las diversas causas de retención placentaria y los tratamientos recomendables una vez presentados los casos, a través de un estudio bibliográfico actualizado y comparativo, con el fin de ofrecer alternativas en cuanto a tratamientos y prevención más recomendados en la actualidad
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    Búsqueda de especies de Rickettsia potencialmente zoonóticas en garrapatas procedentes de vida silvestre de El Salvador
    (2023-01-01) Salazar Álvarez, Álvaro José
    Las rickettsiosis son un grupo de enfermedades que se encuentran distribuidas a nivel mundial y que representan un alto riesgo en la salud humana y animal, al ser transmitidas por vectores como pulgas, piojos, ácaros y garrapatas. A partir del análisis de ejemplares de garrapatas procedentes de vida silvestre, en 4 áreas naturales protegidas de nuestro país, como lo son el Parque Nacional El imposible, Parque Nacional Montecristo, Parque Nacional El Boquerón y Laguna de Alegría; así mismo, contando con el apoyo de instituciones de protección de vida silvestre, quienes proporcionaron algunos ejemplares de garrapatas, se pudo realizar la búsqueda de nuevas especies de rickettsia en El Salvador. Se realizaron pruebas de PCR convencional y secuenciación, para la detección molecular e identificación de especies de garrapatas y rickettsias. Este estudio permite tener un mejor conocimiento de la presencia y distribución de las especies rickettsiales en el país, favoreciendo el desarrollo de estudios epidemiológicos posteriores tanto de rickettsias como de otros agentes infecciosos en diferentes especies animales y el ser humano. En esta investigación se reportan hallazgos nuevos para El Salvador los cuales corresponden a cinco especies de garrapatas y dos especies de rickettsias. Estos hallazgos amplían el banco genético que actualmente posee El Salvador
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    Efecto del ácido acético sobre la microbiota intestinal (Escherichia coli y Lactobacillus spp) y parámetros zootécnicos en pollos de engorde
    (2023-01-01) Bonilla De la O, Christian Vladimir; Hernández de Benítez, Reyna Guadalupe; Navas Guardado, Vilma Guadalupe; Alvarado Panameño, Juan Francisco; Oviedo Zelaya, Ramón
    El proyecto de investigación se desarrolló, en la finca Aguachilla, en el Municipio de San Marcos, Departamento de San Salvador, entre los meses de enero y agosto del 2021, llevándose a cabo la crianza de 99 pollos de engorde de la línea (Hubbard) desde un día de nacidos, los cuales fueron alimentados con concentrado de inicio los primeros 21 días, y se suplementó concentrado final desde el día 22 al 42, así mismo el ácido acético se adicionó en el agua de beber en dos periodos; el primero inició a los 15 días y finalizó el día 24, el segundo períodos inició el día 32 finalizando el día 42. Se adicionaron 3ml por litro de agua para llegar a un pH 6 y 6ml en un litro de agua hasta obtener un pH 5 utilizando un vinagre comercial, los valores pueden cambiar según la dureza del agua y de la naturaleza del vinagre. El modelo estadístico utilizado fue el diseño completamente al azar, con tres tratamientos y tres repeticiones, constituidas por once unidades experimentales cada una, para la metodología de laboratorio se utilizó como muestra contenido intestinal, realizando dos muestreos, el primero al día diez, dos machos dos hembras antes de la división de los tratamientos y muestreo final tres pollos por tratamiento, las muestras fueron procesadas y analizadas en el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, dando como resultados un control de las unidades formadoras de colonias de E. coli y un aumento en las unidades formadoras de colonias de Lactobacillus spp en los tratamientos con ácido acético . La adición de ácido acético en el agua de beber de pollos de engorde, mejoraron el entorno de la microbiota intestinal; favoreciendo el crecimiento de bacterias ácido lácticas, lo cual se vio reflejado en los parámetros zootécnicos, obteniendo mejor ganancia de peso a la sexta semana pH 6 con promedio de 2,921.67 g (P>0.05) y la conversión alimenticia con pH5 nos da un valor de 1.65 (P>0.05). La conclusión principal fue: La adición de ácido acético con pH 5 y pH 6 en el agua de beber mejoró el rendimiento de pollos de engorde, y puede ser utilizado en el agua de beber a partir de los 15 días de edad hasta terminar su ciclo productivo como promotor de crecimiento. Palabras clave: ácido acético, bacterias ácido lácticas, Echerichia coli, pollos de engorde